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¿Ya has escuchado sobre la Tapenade, el puré Mediterráneo de aceitunas? Si no, ¡definitivamente tienes que probarlo! ¡Úntalo en pan tostado con jitomates secos y disfruta!
- 300 g de aceitunas negras
- 100 ml de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 1 jugo de limón
- 50 g de alcaparras
- En una batidora, mezcla 50 g de alcaparras y su jugo con 50 g aceitunas, el jugo del limon y el ajo.
- Añade 300 g de aceitunas. Mezcla un poquito (no tiene que estar muy aguado).
- Por último agrega aceite de oliva.
La Tapenade no solo es deliciosa sino también es rica en nutrientes debido a las aceitunas porque contienen grasa sana (monoinsaturada) que ayuda a aumentar el colesterol bueno y perder peso. También tienen antioxidantes, propiedades antiinflamatorias y son una buena fuente de hierro, cobre y vitamina E. En el libro Becoming Vegan las autoras también comentan que:
La Oleuropeina, el polifenol más abundante en las olivas, es un potente asesino de radicales libres, que inhibe el daño oxidativo a las celulas del cuerpo y protege el tejido del corazón. Tanto las olivas como el aceite de oliva contienen compuestos bioactivos con conocidos efectos anticancerígenos, incluyendo lignano, escualeno y terpenoides. El aceite extra virgen de oliva es también rico en un polifenol llamado oleocanthal, un agente anti-inflamatorio.
Hacer tapenade es muy fácil. Todo lo que necesitas hacer es poner todos los ingredientes en una licuadora pero si quieres hacerlo todavía más fácil échale un ojo a la super licuadora Optimum 9400 de Froothie. Puedes usar nuestro cupón «SM-Optimum-20» en el sitio web francés de Froothie, o en el de Estados Unidos, al momento de pagar y obtener 20 €, o 20 USD, de descuento. Mira nuestra reseña (en inglés) y convéncete. Recibiremos una pequeña comisión por tu compra, que usaremos para cubrir los costos del sitio web, pero ¡no te la recomendaríamos si no fuera maravillosa!
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