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Otra alternativa dulce (deliciosa) y sana para compartir con la gente que amas. Lo puedes comer como postre o en el desayuno.
- 2 tazas de harina
- 4 plátanos maduros
- 2 cucharadas de miel (opcional)
- 1 cucharita de canela
- 1 cucharita de levadura en polvo
- ½ cucharita de bicarbonato
- un pellizco de sal
- 2 huevos (puedes substituirlos con 2 cucharadas de lino mezcladas con 6 cucharadas de agua)
- un puñado de pepitas de chocolate (adicional)
- Pre-calienta el horno a 150°C
- En un tazón mezcla harina, levadura en polvo, bicarbonato, canela y sal. Agrega dos huevos y mezcla bien (no agregues agua porque la textura tiene que ser espesa, no cremosa).
- Machaca los plátanos (como si fueran puré) y agregalas a la mezcla. Mezcla bien todo.
- Agrega miel y las pepitas de chocolate.
- Pon la mezcla en el molde para hornear.
- Hornea por 50-60 minutos. Insera un cuchillo o un palillo dental en el centro. Si sale limpio significa que está listo.
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