Nunca había probado las acelgas así que remedié esto con estos de-li-cio-sos tacos y los comimos con un pesto de acelgas para aprovechar de toda la verdura.
Para los que nunca comieron acelgas, esta verdura tiene dos partes: las hojas y las costillas (lo que esta en medio) y afortunadamente todo se come. De hecho, se pueden comer juntos como en esta receta.
También puedes añadir hongos a las verduras pero en este caso cocínalos aparte.
- tortillas de maíz/trigo (lo que prefieras, azules para nosotros)
- 1 manojo de acelgas (lávalos bien y utiliza las costillas) picado en cubos
- 2 poros pequeños picados finamente
- 1 cebolla picada
- aceite de oliva
- sal & pimienta
- Calienta aceite de oliva en un sartén y anade la cebolla, cocina hasta que sea translucida.
- Añade las acelgas y cocina durante 5 minutos. Añade los poros y cocina hasta que adquieran una consistencia suave.
- Añade sal y pimienta al gusto y sirve con las tortillas.
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2 Comments
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Un estupendo post y muy recomendable. Felicidades
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